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La nutrición en la salud y la enfermedad : conocimientos actuales / Robert S. Goodhart; Maurice E. Shils; traducción Román Goicoechea Miranda - Barcelona : 1987 - xv, 1258 p. : il. gráficos ; 26 cm

ISBN: 8434515679

Subjects--Topical Terms:
Hábitos alimenticios
Proteínas
Necesidades nutricionales
Aminoácidos esenciales
Vitaminas
Deficiencia de vitaminas
Deficiencia de minerales
Trastornos de la nutrición
Nutrición y metabolismo
Nutrición y salud
Fisiología de la nutrición
Genética bioquímica
Neoplasias--Prevención y control
Evaluación nutricional
Malnutrición proteico-calórica
Enfermedades metabólicas
Nutrición en el embarazo
Nutrición infantil
Obesidad infantil
Enfermedades nutricionales y metabólicas
Medicina nutricional
Dieta para enfermos
Alergia a los alimentos
Nutrición enteral
Nutrición parenteral
Anemias nutricionales
Anemia ferropénica
Metabolismo del hierro
Absorción de hierro
Ingesta de alimentos
Dieta vegetariana
Alimentación y cultura
Seguridad alimentaria
Alimentos funcionales
Alimentos--Valor nutritivo
Intercambio de alimentos

Dewey Class. No.: / G652