Fogón de negros: cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa (Registro nro. 125978)

Detalles MARC
020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER)
ISBN	978-958-698-218-4
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto / banda sonora o título independiente	SPA
082 ## - SIGNATURA
Número de clasificación	392.37 P17f
100 ## - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Patiño Ossa, Germán
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Fogón de negros: cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición	1a ed., 1a reimpr.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc.	Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2008
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	143 p.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general	"Incluye bibliografía e índice ; Relato de viaje ; Luego llegaron cochinos y vacas ; Cosas de aqui y de otras partes ; María ; Cocina y división del trabajo ; Dulcería y sexualidad ; Cocina, geografía y región ; Alimentación, cacería y sociedad ; Cocina tradicional y hambre"
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	AFROCOLOMBIANOS - COCINA
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	AFROCOLOMBIANOS - HISTORIA - COLOMBIA
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	AFROCOLOMBIANOS - IDENTIDAD CULTURAL
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	COCINA - HISTORIA - COLOMBIA
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	GASTRONOMIA - HISTORIA - COLOMBIA
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	ANTROPOLOGIA CULTURAL - COLOMBIA - ENSAYOS, CONFERENCIAS, ETC.
942 ## - ELEMENTOS KOHA
Institution code [OBSOLETE]	BK

Existencias
Perdido	Estropeado	No se presta	Koha Colecci	Localización	Sublocalización	Fecha de adquisición	Koha pr	Clasificación del material	Código de barras	Koha Fecha de	Precio	Koha tipo de item
			Colección General	Mutatá	Mutatá	28/10/2014		392.37 P17f	MUT463	28/10/2014	28/10/2014	Libros