Manual introductorio: a la Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia
Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 16Detalles de publicación: Bogotá: 2012Descripción: 207 p.: ilISBN:- 9789587530759 (T.16)
- 9789587530582 (obra completa)
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Turbo - Nueva Colonia Nueva Colonia - Turbo | Colección General | 641.5 M294 T.16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | NUC05050 |
Navegando Turbo - Nueva Colonia estanterías, Ubicación en estantería: Nueva Colonia - Turbo, Colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 635.9344 S61m Manual de cultivo de orquídeas / | 641.3 S464 T.15 Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / | 641.5 B87 Ej.1 Buscando otro sabor / | 641.5 M294 T.16 Manual introductorio: | 641.5 R741 T.2 Comentarios a la cocina precolombina : | 641.5 S194 T.10 Paseo de olla: | 641.5986 G215 T.3 Con cagüinga y con callana : |
Incluye contenido, catálogo, Diccionario de colombianismos, bibliografía general y bibliografía de recetarios.
La Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. -- Textos inytroductorios a las regiones culinarias de Colombia.
Este manual introductorio pretende dar un panorama de los contenidos de la Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia, así como explicar sus propósitos, pertinencia y el conjunto de motivaciones que subyacen en el proyecto del Ministerio de Cultura de estimular y difundir el patrimonio inmaterial inmerso en el ámbito de las cocinas tradicionales del país,, en sus enlaces sociales, significados y en los profundos valores culturales que encierra.
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