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Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Ángel Pérez Pérez

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Idioma: SPA Series Hosteleria y turismoDetalles de publicación: Madrid : Thomson, 2008Edición: 1a ed., 8a reimprDescripción: 201 p. : il. byn. : ilISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	El Peñol El Peñol	Colección General	641.7 P69t (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		ELP1487

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Previo	641.5 B87 "Buscando otro sabor / editor María Alejandra Morales Londoño ; ilustración Paulita Ortiz"	641.59861 G71 "Gran libro de la cocina colombiana / dirección editorial Alberto Ramírez Santos ; revisión de recetas Juliana Duque"	641.59861 O76r Recetas y delicias de la cocina antioqueña / Sofía Ospina de Navarro, Mariana E. de Lince	641.7 P69t Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Ángel Pérez Pérez	641.815 C64e "Elaboración artesanal del pan / Linda Collister, Anthony Blake ; traducido por Ana María Pérez Martínez"	641.865 P27p1 Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás	643.7 N63h Hágalo usted mismo: todo lo que siempre quiso saber sobre cómo reparar las cosas más simples de su casa / Corina Noguera	Siguiente

Incluye bibliografía al final del texto

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