TY  - BOOK
AU  - Pérez Oreja, Nuria
AU  - Mayor Rivas, Gustavo
TI  - Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás
SN  - 978-84-9732-219-5
U1  - 641.865 P27p1 
CY  - Madrid : Paraninfo, 2008
KW  -  CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  -  PAN
KW  -  PANADERIAS
KW  -  POSTRES (COCINA)
KW  -  RECETARIOS
KW  - CONFITERIA
ER  -