TY  - BOOK
AU  - Artusi, Pellegrino
AU  - Fabbri, Maurizio, tr.
TI  - "La ciencia en la cocina y el arte de comer bien / Pellegrino Artusi ; traducción Maurizio Fabbri... [et al.]"
SN  - 88-88405-25-9
CY  - Cesena : Arci Solidarietà Cesenate, 2004
KW  -  CARNES (COCINA)
KW  -  COCINA - HIGIENE
KW  -  RECETAS DE COCINA
KW  - COCINA - ESTRATEGIA Y TECNICAS
N1  - Manual práctico para las familias (790 recetas) y en apéndice La cocina para los estómagos delicados
ER  -