TY  - BOOK
AU  - Friedrich Schmidt, Karl
AU  - Torres-Quevedo, Oscar Dignoes
TI  - "Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / Karl-Friedrich Schmidt ; traducción Oscar Dignoes Torres-Quevedo"
SN  - 978-84-200-0682-6
CY  - Zaragoza : Acribia, 2013
KW  -  INDUSTRIA LECHERA - CONTROL DE LA PRODUCCION
KW  -  MANTEQUILLA
KW  -  PRODUCTOS LACTEOS
KW  -  QUESOS - PRODUCCION
KW  -  YOGUR - PRODUCCION
KW  - MANTEQUILLA - PRODUCCION
N1  - Título original: Käse - butter - joghurt leich selbstgemacht
ER  -