TY  - BOOK
AU  - Tovar Rojas, Alejandro
TI  - Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos / Alejandro Tovar Rojas
SN  - 958-698-099-5
U1  - 641.49 T68g 
CY  - Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2003
KW  -  CARNES - CONSERVACIONÌ
KW  -  CURADO DE LA CARNE
KW  -  PRODUCTOS AGRICOLAS - COMERCIALIZACION
KW  -  PRODUCTOS CARNICOS
KW  - EMBUTIDOS
ER  -