TY  - BOOK
AU  - Navarro Tomas, Victor Jose 
AU  - Mayor Rivas, Gustavo 
AU  - Perez Oreja, Nuria
TI  - Procesos de pasteleria y panaderia, Nuria Perez Oreja, Gustavo Mayor Rivas,Victor Jose Navarro Tomas
CY  - Madrid : Paraninfo, 2001
KW  -  PASTELES
KW  - PANADERIAS - TECNICAS
ER  -