TY  - BOOK
AU  - Ordóñez Caicedo,Carlos,compilador
TI  - Gran libro de la cocina colombiana / 
T2  - Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia ; 
SN  - 9789587530667(T,9)
U1  - 641.5986  
PY  - 2012///
CY  - Bogotá : 
PB  - Ministerio de Cultura
KW  - COCINA COLOMBIANA
KW  - RECETAS
KW  - SIGLO XX
KW  - REGIONES COLOMBIANAS
KW  - VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES
KW  - ALIMENTOS
KW  - COLOMBIA
N1  - Incluye contenido, glosario, fotografías y lista de recetas; I. Costa Pacífica. -- II. Antioquia y Viejo Caldas. -- III. Llanos y Amazonía. -- IV. Valle, Cauca y Nariño. -- V. Santanderes. -- VI. Costa Atlántica. -- VII. Tolima y Huila. -- VIII. Boyacá y Cundinamarca
N2  - La obra discurre por ocho regiones culturales del país.  Con criterio de clasificación informal, el recetario presenta sus hallazgos en seis grupos: bebidas, amasijos, sopas, aperitivos y principios, platos y postres.  El autor salpica el texto de anécdotas y observaciones de vida cotidiana
UR  - https://drive.google.com/file/d/0B0UEATU4aS3NV2N2Q3FoTk9pR00/view?usp=sharing
ER  -