| 000 | 01100nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | _a978-958-698-218-4 | ||
| 041 | _aSPA | ||
| 082 | _a392.37 P17f | ||
| 100 | _aPatiño Ossa, Germán | ||
| 245 | _aFogón de negros: cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa | ||
| 250 | _a1a ed., 1a reimpr. | ||
| 260 | _aBogotá : Convenio Andrés Bello, 2008 | ||
| 300 | _a143 p. | ||
| 500 | _a"Incluye bibliografía e índice ; Relato de viaje ; Luego llegaron cochinos y vacas ; Cosas de aqui y de otras partes ; María ; Cocina y división del trabajo ; Dulcería y sexualidad ; Cocina, geografía y región ; Alimentación, cacería y sociedad ; Cocina tradicional y hambre" | ||
| 650 | _a AFROCOLOMBIANOS - COCINA | ||
| 650 | _a AFROCOLOMBIANOS - HISTORIA - COLOMBIA | ||
| 650 | _a AFROCOLOMBIANOS - IDENTIDAD CULTURAL | ||
| 650 | _a COCINA - HISTORIA - COLOMBIA | ||
| 650 | _a GASTRONOMIA - HISTORIA - COLOMBIA | ||
| 650 | _aANTROPOLOGIA CULTURAL - COLOMBIA - ENSAYOS, CONFERENCIAS, ETC. | ||
| 942 | _aBK | ||
| 999 |
_c125978 _d125978 |
||