| 000 | 00690nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | _a84-283-2831-5 | ||
| 041 | _aSPA | ||
| 082 | _a641.865 P27p | ||
| 100 | _aPérez Oreja, Nuria | ||
| 245 | _aProcesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás | ||
| 260 | _aMadrid : Paraninfo | ||
| 300 | _a194 p. : il. | ||
| 440 | _aHotelería y turismo | ||
| 650 | _a CONSERVACION DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _a PAN | ||
| 650 | _a PANADERIAS | ||
| 650 | _a POSTRES (COCINA) | ||
| 650 | _a RECETARIOS | ||
| 650 | _aCONFITERIA | ||
| 700 | _aMayor Rivas, Gustavo | ||
| 942 | _aBK | ||
| 999 |
_c96583 _d96583 |
||