Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás (Registro nro. 129050)

Detalles MARC
020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER)
ISBN	978-84-9732-219-5
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto / banda sonora o título independiente	SPA
082 ## - SIGNATURA
Número de clasificación	641.865 P27p1
100 ## - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Pérez Oreja, Nuria
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición	1a ed., 5a reimpr.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc.	Madrid : Paraninfo, 2008
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	194 p. : il.
440 ## -
--	Hosteleria y turismo
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	CONSERVACION DE ALIMENTOS
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	PAN
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	PANADERIAS
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	POSTRES (COCINA)
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	RECETARIOS
650 ## - TÉRMINO DE MATERIA
Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	CONFITERIA
700 ## - AUTOR SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Mayor Rivas, Gustavo
942 ## - ELEMENTOS KOHA
Institution code [OBSOLETE]	BK

Existencias
Perdido	Estropeado	No se presta	Koha Colecci	Localización	Sublocalización	Fecha de adquisición	Koha pr	Clasificación del material	Código de barras	Koha Fecha de	Precio	Koha tipo de item
			Colección General	Necoclí	Necoclí	28/10/2014		641.865 P27p1	NEC2110	28/10/2014	28/10/2014	Libros