\\ | Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Ángel Pérez Pérez (Registro nro. 735726)
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| 020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER) | |
|---|---|
| ISBN | 84-9732-124-3 |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| C | SPA |
| 100 ## - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Pozuelo Talavera, Juan |
| 245 #0 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | \\ |
| -- | Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Ángel Pérez Pérez |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Madrid : Thomson |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 201 p. : il. |
| 440 ## - | |
| -- | Hosteleria y turismo |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye bibliografía |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA - ENSEÑANZA |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA - MANUAL PARA AFICIONADOS |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COMIDAS Y BANQUETES |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMIA |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | RECETARIOS |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | COCINA |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Pérez Pérez, Miguel Ángel |
| 942 ## - ELEMENTOS KOHA | |
| Koha tipo de item | Libros |
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