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Escuela Internacional del arte del azúcar primera serie / Nicholas Lodge Profesor principal,
Idioma: Español Detalles de publicación: Santa Fe de Bogot :̀ [1995?].Edición: Editado por Deborah GrayDescripción: 86 paginas ilustraciones y fotografías a color 28 cmISBN:- 9586771105 (Obra completa)
- 9586771113 Tomo 1 - 9586771121 Tomo 2 - 958677113X Tomo 3
Contenidos:
v.1 Equipo ; Bizcochuelos ; Tortas de frutas ; Mazapán ; Pasta de azúcar ; Cubierta real ; Cubiertas y capas rápidas.
v.2 Introducción al trazado con boquilla ; Técnicas de trazado con boquilla ; Apliques de pastillaje ; Las cintas en la decoración de tortas ; como diseñar una torta; Cómo diseñar forrar y seleccionar las tablas para tortas ; Moldeado de azúcar ; Arandelas y volantes.
v.3 Apliques de bordes y rebordes ; Diseños de trazados para la parte superior y los lados ; Escritura ; Trabajo con Tul ; Moldeado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Angostura Angostura | Colección General | 641.8653 Tomo 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AGO23043100 | ||
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Libros
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Angostura Angostura | Colección General | 641.8653 Tomo 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AGO23043101 | ||
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Libros
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Angostura Angostura | Colección General | 641.8653 Tomo 3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | AGO23043102 |
Navegando Angostura estanterías, Ubicación en estantería: Angostura, Colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 641.59861 V19c Cocina colombiana de ayer, de hoy y siempre / Recopilación y redacción de recetas, Itos Vazquez | 641.8653 Tomo 1 Escuela Internacional del arte del azúcar primera serie / | 641.8653 Tomo 1 Escuela Internacional del arte del azúcar segunda serie / | 641.8653 Tomo 2 Escuela Internacional del arte del azúcar primera serie / | 641.8653 Tomo 2 Escuela Internacional del arte del azúcar segunda serie / | 641.8653 Tomo 3 Escuela Internacional del arte del azúcar primera serie / | 641.8653 Tomo 3 Escuela Internacional del arte del azúcar segunda serie / |
v.1 Equipo ; Bizcochuelos ; Tortas de frutas ; Mazapán ; Pasta de azúcar ; Cubierta real ; Cubiertas y capas rápidas.
v.2 Introducción al trazado con boquilla ; Técnicas de trazado con boquilla ; Apliques de pastillaje ; Las cintas en la decoración de tortas ; como diseñar una torta; Cómo diseñar forrar y seleccionar las tablas para tortas ; Moldeado de azúcar ; Arandelas y volantes.
v.3 Apliques de bordes y rebordes ; Diseños de trazados para la parte superior y los lados ; Escritura ; Trabajo con Tul ; Moldeado.
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